12 gab.
300 g biezpiens 9%
3 olas
2 ēd.kar. skābs krējums
80 g cukurs
5 g vaniļas cukurs
1/2 tējk. cepamais pulv.
Šķipsna sāls
150 g milti
Ja nepieciešams, tad biezpienu izberž caur sietu. Visas sastāvdaļas kārtīgi samaisa kopā. Mīkla būs bieza. Ar karoti liek formītēs. Cep 180 grādos apmēram 25 min. vai kamēr zeltaini brūni. Atdzisušus pārkaisa ar pūdercukuru.
Kēksiņi ir mīksti, pufīgi un ļoti garšīgi.
