Panna Cotta ar aveņu mērci

 

12 mazāki trauciņi vai glāzes

800 ml salds krējums

400 ml piens

120 g cukurs

1 tējk. vaniļas pasta

10 g želatīns

Aveņu mērce:

500 g avenes (izmantoju saldētas)

50 g cukurs (sanāk skābens)

100 ml ūdens

50 ml aukstā ūdenī uzbriedina želatīnu. Katlā lej saldo krējumu, pienu, cukuru, vaniļas pastu. Karsē līdz vārīšanai. Bet nevāra. Izkausē želatīnu karstajā masā. Salej pa glāzītēm atstājot vietu mērcei. Liek ledusskapī uz vairākām stundām.

Sagatavo mērci. Ber avenes katlā. Pielej ūdeni, pieliek cukuru un mazliet pavāra, kamēr cukurs ir izšķīdis un avenes mīkstas. Visu izberž caur sietu. Ar šo cukura daudzumu sanāk skābens. Ja gribās saldāku, tad var likt cukuru vairāk. Mērci atdzesē un salej katrā trauciņā virsū krēmam. Gards un sātīgs našķis 😋

Kakao krēms (deserts)

 

8 deserta trauciņi

500 ml saldais krējums

200 ml piens

150 g cukurs

35 g kakao pulveris

1 tējk. vaniļas cuk.

20 g želatīns

100 ml aukstā ūdenī uzbriedina želatīnu. Uzkarsē pienu, iemaisa kakao pulveri un kārtīgi izmaisa, tā lai kakao viss ir izšķīdis. Iemaisa uzbriedināto želatīnu karstajā pienā. Mazliet atdzesē tā, lai nav karsts. Saputo saldo krējumu ar cukuru un vaniļas cukuru. Iemaisa piena kakao maisījumu un kārtīgi visu izmaisa. Masa būs šķidra. Lej deserta trauciņos un liek ledusskapī lai sastingst. 

Var baudīt tāpat, ar ogām vai ogu mērci. Ņamm!

Zemeņu krēms (deserts)

 

6 deserta trauciņi

200 g krēmsiers

300 g skābs krējums (izmantoju 20 %)

200 g salds krējums

1 tējk. vaniļas cukurs

100 g cukurs

Zemeņu želejas pulveris, kas paredzēts uz 0,5 L šķidruma

250 ml ūdens

300 g zemenes

Vispirms uzvāra 250 ml ūdeni un izšķīdina tajā zemeņu želejas pulveri (nevāra! ). To noliek lai atdziest. Želeju vajag atdzisušu, bet vēl šķidru. Pa to laiku sagatavo deserta trauciņus. Katrā ieber pa sagrieztai zemenei. Atsevišķi saputo saldo krējumu. Saputo krēmsieru ar skābo krējumu, cukuru un vaniļas cukuru. Putojot lej klāt atdzisušo želeju. Tad iemaisa saputoto saldo krējumu. Masa būs diezgan šķidra, lejama. Kad viss ir kārtīgi izmaisīts, masu lej deserta trauciņos.

Liek ledusskapī. Kad sāk jau pamazām želēt, iesprauž zemeņu pusītes dekoram.

Mmm, tik gards deserts, krēmīgs un mutē kūst 😋😋😋

Apelsīnu krēms (deserts)

 

Šis krēms ir ļoti krēmīgs un mutē kūstošs deserts. Tā kā man bija diezgan daudz putukrējums palicis no kāda cita našķa, tad nolēmu ko sameistarot, un sanāca ļoti garšīgs deserts.

200 g krēmsiers

200 g skābs krējums

300 g salds krējums

100 g pūdercukurs

1 tējk. vaniļas cukurs

Apelsīnu želejas pulveris, kas paredzēts uz 0,5 l šķidruma

250 ml ūdens

Vispirms uzvāra 250 ml ūdeni un izšķīdina tajā apelsīnu želejas pulveri (nevāra). To noliek, lai atdziest. Želeju vajag atdzisušu, bet vēl šķidru. Atsevišķi saputo saldo krējumu. Saputo krēmsieru ar skābo krējumu, pūdercukuru, un vaniļas cukuru. Putojot lej klāt atdzisušo želeju. Tad iemaisa saputoto saldo krējumu. Visu kārtīgi izmaisa un lej deserta trauciņos. Man sanāca 6 deserta trauciņi.

Noliek ledusskapī uz pāris stundām. Un deserts gatavs! Labs gardumiņš ko pasniegt ciemiņiem vai pašiem ģimenes lokā.