Jogurta mafini ar ogām un drumstalām

 

Apm. 17 - 18 gab

Mīkla:

2 olas 

200 g cukurs

250 g jogurts (izmantoju vaniļas)

100 g sviests

270 g milti

2 tējk. cepamais pulv.

1 tējk. vaniļas cukurs

200 g dažādas ogas (lielās sagriež mazākos gab.)

Drumstalas:

75 g sviests

50 g cukurs

110 g milti

Olas sakuļ ar cukuru (ar putojamo slotiņu). Pieliek izkausētu sviestu, jogurtu. Miltus samaisa ar cepamo pulveri, vaniļas cukuru. Izmaisa mīklu. Beigās pievieno ogas, un viegli izmaisa. Ar karoti sadala mafinu formītēs. 

Drumstalām visas sastāvdaļas ar pirkstiem samaisa drumstalās. Katram mafinam uzber pa virsu, sadalot, lai pietiek visiem.

Bildē piemērs bez un ar drumstalām.

Cep 175 grādos 30 min.

Mafini ir mīksti, pufīgi un ļoti, ļoti garšīgi 😋😋😋

Titulbildes foto https://hilmarivarsonphotography.wordpress.com/portfolio/bakery/