Kakao krēms (deserts)

 

8 deserta trauciņi

500 ml saldais krējums

200 ml piens

150 g cukurs

35 g kakao pulveris

1 tējk. vaniļas cuk.

20 g želatīns

100 ml aukstā ūdenī uzbriedina želatīnu. Uzkarsē pienu, iemaisa kakao pulveri un kārtīgi izmaisa, tā lai kakao viss ir izšķīdis. Iemaisa uzbriedināto želatīnu karstajā pienā. Mazliet atdzesē tā, lai nav karsts. Saputo saldo krējumu ar cukuru un vaniļas cukuru. Iemaisa piena kakao maisījumu un kārtīgi visu izmaisa. Masa būs šķidra. Lej deserta trauciņos un liek ledusskapī lai sastingst. 

Var baudīt tāpat, ar ogām vai ogu mērci. Ņamm!

Siera kūka ar laimu

 

Forma 22 cm diam.

Pamatne :

180 g cepumi

80 g sviests

Krēms :

300 g salds krējums

300 g skābs krējums

300 g krēmsiers

150 g cukurs

1 tējk. vaniļas cuk.

2 laimi sulai

8 želatīna plāksnes

Dekorēšanai : laims, vīnogas vai dažādi.

Formā ieklāj cepamo papīru. Cepumus sasmalcina. Izkausē sviestu. Samaisa kopā un ieklāj kūkas apakšu, izlīdzina. Noliek ledusskapī apm. uz pusstundu. 

Želatīna plāksnes aplej ar aukstu ūdeni, lai uzbriezt. No abiem laimiem sarīvē miziņu, tad izspiež sulu. Sulu ar mazliet cukura (no kopējā daudzuma) uzkarsē un tajā izkausē želatīna plāksnes. 

Liek putot skābo krējumu, saldo krējumu, krēmsieru, cukuru, vaniļas cukuru, miziņas. Visu kopā puto, bet tā, lai nav pārāk biezs. Masa būs lejama. Tad ar putojamo slotiņu iemaisa sulas maisījumu. Un lej uz kūkas pamatnes. Liek ledusskapī lai sastingst. Es parasti lieku uz nakti. 

Tad ņem nost kūkas malas. Vispirms ar nazi atdala no formas. Ja ir lenta ko apkārt ielikt pa iekšpusi, tad tikai noņem lentu un gatavs. Liek šķīvī, dekorē un var baudīt pie kafijas.

Mmm, kūka ir krēmīga un atsvaidzinoša. Laima sula dod īpašu garšu. Tik garšīgi ! 😋