Tējas kūciņas "Sarkanais Samts" (Cupcakes)

 

12 gab

Mīkla:

60 g sviests

200 g cukurs

1 ola

145 g milti

20 g kakao pulv.

1/2 tējk. sāls

1/2 tējk. soda

1 tējk. vaniļas cuk.

155 g kefīrs

55 g eļļa

Sarkanā pārtikas krāsa

Krēms:

300 g krēmsiers

150 g sviests

60 g pūdercukurs

Dekors:

200 g avenes

Mīklai mīkstu sviestu ar cukuru puto, pieliek olu, puto. Sajauc pārējās sausās sastāvdaļas. Pieber klāt masai. Pielej kefīru un eļļu, krāsvielu. Katra krāsviela atšķiras, pieliku 2 g . Man pašai ar krāsvielām aizrauties nepatīk. Masai sarkanums pat nebija manāms, bet mazliet sarkanbrūns tonis sanāca. Mīklu kārtīgi izmaisa ar mikseri. Sadala ar karoti mafinu formītēs.

Cep 175 grādos 20- 25 min.

Atdzesē un gatavo krēmu.

Saputo mīkstu sviestu ar pūdercukuru, pieliek krēmsieru un saputo nedaudz, lai masa ir krēmīga. Masu liek konditorejas maisiņā ar robotu uzgali, un uzspiež krēmu pa apli, veidojot smuku garnējumu. Vidū liek avenes.

Mmm, gardi gan! 

Titulbildes foto https://www.facebook.com/grikastudio

Šokolādes tējas kūciņas (cupcakes)

15 gab.

Mīkla :
120 g sviests
60 g šokolāde (70 % kakao)
2 olas
150 g cukurs
120 g skābs krējums
2 tējk.vaniļas cukurs
40 g kakao pulv.
1 tējk.cepamais pulv.
100 g milti

Krēms :
300 g saldais krējums
150 g filadelfijas siers
100 g pūdercukurs
1 tējk.vaniļas cukurs

Mazā katlā izkausē sviestu. Pieliek gabaliņos salauztu šokolādi. Bļodā saputo olas ar cukuru. Iemaisa izkausēto sviestu ar šokolādi. Iemaisa krējumu. Atsevišķi samaisa pārējās sausās sastāvdaļas un visu samaisa mīklā. Pilda mafinu formītēs. Cep 180 grādos 15 - 18 min.

Kad mafini ir atdzisuši, gatavo krēmu. Saldo krējumu puto kopā ar pūdercukuru un filadelfijas sieru, vaniļas cukuru. Kad krēms ir gatavs, to liek konditorejas maisiņā ar uzgali un izspiež krēmu uz mafiniem. Var uzbērt kādus dekorus vai uzlikt kādu ogu.

" Brownie " tējas kūciņas (cupcakes)

13-15 gab.

2 olas
250 g cukurs
2 tējk. vaniļas cukurs
4 ēdamk. kakao pulveris (70g)
0,5 tējk. cepamais pulv.
120 g milti
100 g sviests

Krēms :
300 ml salds krējums (atkarībā cik daudz krēmu vēlas, ar šo ir ideāli)
1 ēdamk. pūdercukurs
dažādi cukura dekori

Saputo olas ar cukuru gaisīgā masā. Atsevišķi samaisa pārējās sausās sastāvdaļas. Sviestu izkausē. Pie saputotajām olām piemaisa miltu maisījumu un pēdējo izkausēto sviestu. Visu kārtīgi izmaisa. Mīklai jābūt biezai. Formiņās pilda mazliet vairāk par pusi. Cep 200 grādos 10 minūtes.

Atdzesē formiņās. Vislabāk kūciņas paturēt ledusskapī pāris stundas. Pēc tam uzspiest virsū krēmu.
Saputo saldo krējumu ar pūdercukuru. Caur konditorejas maisiņu uz kūciņām uzspiež krēmu un uzber kādus dekorus.

Līdzīgu recepti skatīt šeit http://zaigasstuuritis.blogspot.no/2015/11/vanilas-tejas-kucinas-ar-putukrejumu.html

Ir ielikta jauna titulbildes foto (02.02.20.). Foto sadarbībā ar https://hilmarstudio.com/portfolio/bakery/

Vaniļas tējas kūciņas ar putukrējumu (Cupcakes)

Šodien izcepšu vienkāršas un ļoti garšīgas vaniļas kūciņas jeb Cupcakes.

Mīklai:

125 g sviests

150 g cukurs

2 lielas olas

1 tējkarote vaniļas esence vai 2 tējkarotes vaniļas cukurs

200 ml saldais krējums

190 g milti

1 tējkarote cepamais pulveris

Krēmam:

350 ml saldais krējums
1 ēdamkarote cukurs

3 tējkarotes vaniļas cukurs
krāsaini cukura dekori

Mīklai sviestu ar cukuru saputo. Pa vienai pieputo olas, pieliek vaniļu. Sajauc miltus ar cepamo pulveri un piesijā mīklai, pieliek saldo krējumu un kārtīgi samaisa mīklu.

Sagatavo formītes un sapilda mīklu.

Cep 175 grādos 20 - 25 min.

Atdzesē un sagatavo krēmu. Saputo saldo krējumu ar cukuru un vaniļas cukuru. Caur konditorejas maisiņu uzspiež uz kūciņām. Uzber dekorus.

Gatavs! Varam baudīt ar tēju vai kafiju. Mīkstas un ļoti garšīgas kūciņas.

Līdzīgu recepti skatīt šeit http://zaigasstuuritis.blogspot.no/2017/02/brownie-tejas-kucinas-cupcakes.html