Krējuma vafeles

Šīs vafeles būs kraukšķīgas. Recepti atradu savos vecos jaunības laiku pierakstos.

150 g sviests
120 g cukurs
3 olas
60 g skābs krējums
225 g milti
1/4 tējk.soda
Šķipsna sāls
Rīvēta citrona miziņa

Šis daudzums uz 2-3 cilv.

Sviestu puto ar cukuru, pievienojot pa vienai olai. Krējumā iemaisa dzeramo sodu. Miltiem pieliek rīvētu citrona miziņu, šķipsnu sāli. Kad masa saputota, pieliek krējumu un miltus. Izmaisa kārtīgi. Sanāk ļoti bieza mīkla. Uzkarsē vafeļu pannu, liek vidū kārtīgu karoti ar mīklu. Aiztaisa vāku un ļauj cepties.

Ja grib vairāk vafeles tad var taisīt pēc šāda daudzuma.

250 g sviests
200 g cukurs
5 olas
100 g skābs krējums
375 g milti
1/2 tējk.soda
Šķipsna sāls
Rīvēta citrona miziņa

Vienīgais mīnuss ir tāds, ka pēc cepšanas vafeļu panna kārtīgi jātīra no sviesta paliekām. Ar katru cepšanu sviests sabrūnē un arī pēc tam jāvēdina telpas.

Vēl vafeļu recepte šeit

Vafeles apaļajā sirsniņpannā

Kad svētdienas pankūkas ir mazliet apnikušas, tās var nomainīt ar garšīgām vafelēm. Tās ir ātri pagatavojamas un ļoti ļoti garšīgas ar dažādām piedevām.

10-12 vafeles

2 olas
100 g cukurs
200 ml kefīrs
150 ml piens
100 ml ūdens
350 g milti
1 1/2 tējk.cepamais pulv.
1 tējk. vaniļas cukurs
Šķipsna sāls
125 g sviests

Izkausē sviestu. Sakuļ olas, cukuru, sāli, vaniļas cukuru, pielej kefīru, pienu, ūdeni, izkausēto sviestu. Miltus sajauc ar cepamo pulveri un izmaisa kārtīgi mīklu. Ļauj lai mīkla pastāv 10 minūtes. Kad vafeļu panna ir attiecīgi uzkarsusi, ar kausiņu lej mīklu pannas vidū un aiztaisa vāku. Cep kamēr panna dod signālu, kad gatavs.

Ieteikums :

Karstās vafeles labāk likt uz restītēm, ja gribās saglabāt kraukšķīgumu.